A hét receptjei
Kolbászos, spenótos tortilla
Hozzávalók:
4 burgonya, 3 tojás, 10 dk füstölt kolbász, 1 szál újhagyma, 2 cikk fokhagyma, 10 dk spenót, ½ kaliforniai paprika, só, bors, borsikafű, reszelt sajt a tetejére
Elkészítés:
A hagymát, a paprikát és a fokhagymát megkapatjuk egy kevés olajon, majd megfonnyasztjuk a spenótot. A kolbászt is rárakjuk. A tojást kihabosítjuk, belerakjuk a reszelt burgonyát és rátesszük a spenótra. Lassú tűzön sütjük mindkét oldalát 15-15 percet.
Négy sajtos makaróni csőben sütve
Hozzávalók:
10 dkg bacon szalonna, 1 paprika, 2 zöldhagyma, 10 dkg parmezán, 10 dkg gauda, 10 dkg krémsajt, 10 dkg füstölt sajt, 10 dk vaj, 2 kanál liszt, só, bors, csili, szerecsendió, fokhagyma, ½ l tej, 1 tasak tészta, zsemlemorzsa a szóráshoz
Elkészítés:
A vajból és a lisztből besamel mártást készítünk, majd felöntjük tejjel, fűszerezzük és a sajtokat is belekeverjük. A szalonnát a paprikával és a hagymával megpároljuk kevés olajon. A tésztát megfőzzük, de nem egészen mert a sütőben is fog főni meg.
A szószt a tésztára öntjük, beletesszük egy jénaiba, majd rátesszük a szalonnát is. A tetejére szórunk még egy kevés sajtot és egy kis zsemlemorzsát. 200 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
Mákos guba vanília és mandulalikőrös sodóval
Hozzávalók a gubához:
2 nagyobb kifli, 1/2 liter tej, 1 vaníliás cukor, 3 tojás, 15 dk darált mák, 8 dk cukor, 5 dk porcukor
Elkészítés:
A kifliket hagyjuk kint, szikkadjon meg. A tejet melegítsük fel. A tojások sárgáját keverjük ki a cukorral, és adjuk a tejhez. Keverjük bele a vaníliás cukrot is.
A mákot keverjük el a porcukorral. A kerek jénait vajazzuk ki. A kifliket karikázzuk fel, és rétegezzük, amíg tart. Előmelegített sütőben, 170 fokon sussük 1 órát.
Hozzávalók a vaníliasodóhoz:
2 tojás sárgája, 1 evőkanál cukor, 2 evőkanál finomliszt, 1/2 liter tej, 1 vaníliás cukor, 1/2 dl mandulalikőr
Elkészítés:
Keverjük ki a tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral. Adjunk hozzá kevés lisztet és a tejet, végül pedig a likőrt, majd sűrítsük be.
Még több receptért látogasd meg a receptek.szatmar.ro receptes oldalunkat.
